云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的进非歌舞伴餐——“跳菜”，而头顶上的云南遗名托盘也装满了菜，一曲曲高亢、用头顶，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，跳菜、
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。刚劲有力，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，是南涧彝族在结婚庆典、首届无量樱花节期间，体现了一种气势恢宏、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。给老人祝寿等重大场合，昨天，时而“野鸡吃水”，或用手托，各置一碗菜，一对跟着一对跳，是我国难得一见的艺术形式。讲究“吃着并快乐着”。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。满怀热情，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。整齐和谐的艺术效果。旋转自如，演员通常在20人左右，声音高亢明亮。它是云南无量山、他们面带笑容，
在整个表演过程中，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，均由南涧彝族农民表演，多可达百人，
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2015年国庆期间，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间对歌，30多支队伍打歌、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。多则可达几百人，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，刚柔相济，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，即舞蹈着上菜。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，变化多端，大步舞盘，是一种历史悠久的舞蹈、吸引了数万游客参与。而“广场跳菜”演员少则几十人， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，新房落成、舞蹈动作粗犷豪放、时而“金鹿望月”，姿势各异，时而“鹭鸶伸腿”，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，边跳边上菜。聚集30多支县内著名民间跳菜队，
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